上海抽檢奶茶店全部存在問題 涉及品牌公司名單曝光

  上海市場監管部門近日突擊檢查了部分奶茶店,涉及1點點、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊姬等品牌,結果發現全部存在問題。

  從檢查結果來看,奶茶們有做的不錯的方面,但每家也都有待改進的方面,人員的健康證、后廚或倉庫雜物的混放、食品原料放置不規范等。

  業內人士指出,門店員工操作不規范的問題,在快速擴張的餐飲連鎖企業尤為普遍。這些企業的人員流動性較大,一旦疏忽,人員就會疏于培訓、管理,沒有牢固樹立起社會責任感和食品安全風險防范意識。

  對于奶茶,專家還是提醒大家應該少喝,主要是對身體方面的影響,由于奶茶中含有大量的糖分,飲用后會使血糖水平迅速升高,而高血糖會導致大腦中與記憶力有關的“海馬體”區域變小,因此使得記憶力變差。并且,身體吸收了過多的糖分之后,會產生“胰島素抵抗”,影響學習與記憶力。因此,許多研究都指出,不僅僅是喝太多奶茶,吃太多糖、喝太多含糖飲料,都會導致記憶力下降。

  此外,“奶茶”中并沒有“奶”,“奶”其實是一種奶精,而奶精的主要成分氫化植物油是一種反式脂肪酸,與鮮奶根本搭不上邊。

  奶精不僅價格便宜,而且味道更香濃,原因就是奶精中含有一種名為植脂末的化學物質,而這種物質中含有鉛、銅等有害物質,長期攝入,可增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率,幼兒智力會受影響。總結來說,正常情況下,奶精中含有的反式脂肪酸易導致冠心病,每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限。

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